- são inorgânicos
- composição química varia consoante o sal mineral
Importância :
Cálcio , constitui os ossos e os dentes :
carência - fraqueza óssea e cáries
excesso - cálculos renais e biliares , fraqueza óssea
Flúor , constitui em conjunto com o cálcio o esmalte dos dentes :
carência - cáries dentárias
Ferro , constituintes da hemoglobina do sangue , regula a quantidade de oxigênio no sangue :
carência - anemia
Sódio , faz parte do sal constituinte dos fluídos circulatórios , importante em conjunto com o potássio na transmissão de impulsos nervosos :
carência - defeciências nas reacções bioquímicas e na transmissão de impulsos nervosos
excesso - em conjunto com excesso de cloro contribui para a pressão arterial alta
Cloro , faz parte do sal constituinte dos fluídos circulatório , constitui o suco gástrico :
carência - defeciências nas reações bioquímicas, problemas na digestão
excesso - em conjunto com excesso de ácido no estómago, pode provocar úlceras gástricas
Potássio , importante em conjunto com o sódio na transmissão de impulsos nervosos é imporante para os músculos :
carência - defenciências na transmissão de impulsos nervosos e fraqueza muscular
Magnésio , imporante para os músculos e atividade cerebral :
carência - fraqueza muscular e problemas de memorização
Iodo , regula a glândula tiróide :
carência - mau funcionamento da tiróide , bócio e cretinismo
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